Miel de Romarin

Le miel de romarin se caractérise par sa douceur, sa légèreté et sa saveur délicate, perceptible en fin de bouche. Il constitue généralement le premier miel mono floral récolté au printemps. Ce produit, historiquement connu sous le nom de « miel de Narbonne », est reconnu pour sa singularité. Sa finesse aromatique, comparable à celle du miel d’acacia, est particulièrement mise en valeur lorsqu’il adopte une texture crémeuse.

Bienfaits du miel de romarin.

– Le miel de romarin contient des oligoéléments tels que le fer, le calcium, le cuivre et le bore. Il est associé à une stimulation du foie, notamment en augmentant la production et l’évacuation de la bile.

– En favorisant la sécrétion de la bile, le miel de romarin pourrait avoir un impact sur l’estomac, stimuler les fonctions intestinales et faciliter la digestion.

– Certaines sources recommandent le miel de romarin pour les personnes souffrant d’asthme.

– Connu sous le nom de miel de Narbonne dans l’Antiquité romaine, ce miel a été utilisé comme remède traditionnel contre l’eczéma et l’ulcère.

• . Aspect : Transparent et incolore à l’état liquide, pâle à blanc cristallisé, parfois légèrement doré si du miel de thym est présent. Cristallisation rapide à grain fin, idéal pour le miel crémeux.
• . Nez : Odeur aromatique, discrètement balsamique et caractéristique.
• . En bouche : Saveur douce et délicate, plutôt neutre avec une pointe végétale ; goût plus prononcé si le miel de thym est présent.