Le miel de romarin : origine, récolte et spécificités

Origine et habitat du romarin

Le romarin est un arbrisseau qui pousse naturellement autour du bassin méditerranéen. Il se développe sur des terrains ensoleillés, arides et rocailleux, conditions idéales pour sa croissance. Ses fleurs bleues sont particulièrement attractives pour les abeilles, qui recueillent leur nectar afin de produire un miel très recherché.

Le miel de romarin : caractéristiques et réputation

Le miel issu du romarin, aussi appelé miel de Narbonne, est un miel monofloral reconnu pour sa qualité et son goût distinctif. Sa réputation remonte à l’époque romaine, où il était déjà apprécié et valorisé.

Régions de récolte

En France, la récolte du miel de romarin se concentre principalement dans le sud, notamment dans la région du Languedoc-Roussillon, autour de Narbonne, dans le massif de la Clappe, les Corbières, et plus rarement en Provence. À l’extérieur de la France, ce miel est récolté principalement en Espagne, au Portugal, en Italie, ainsi qu’en Tunisie, au Maroc et en Algérie.

Période de floraison

Le romarin commence à fleurir dès les mois de janvier et février, poursuivant sa floraison jusqu’aux mois d’avril et mai. Cette période de floraison est longue et régulière, atteignant son apogée au printemps.